"Suchen und ersetzen" nur in Werten

Hallo,
in der Suchfunktion kann man in den Optionen einstellen, ob man in Werten oder in Formeln suchen will.
Bei "Suchen und ersetzen" finde ich diese Option aber nicht mehr. Dort kann man nur "in Formeln" einstellen.
Hintergrund:
Ich will in VBA in einem Blatt alle Zeichen "&" durch ein "+" ersetzen. Dies darf natürlich nicht in Formeln passieren!
Der folgende Befehl ersetzt aber das Zeichen aber auch in den Formeln
Cells.Replace What:="&", Replacement:="+", lookat:=xlPart, SearchOrder _
:=xlByRows, MatchCase:=True
Die Option "LookIn:=xlValues" funktioniert nicht.
Vielen Dank!
Manfred